Honigwein aus eigenem,deutschen Honig

Honigwein wird  in der Regel aus dem um ein Vielfaches billigeren Importhonig gewonnen.

Wir haben jedoch in Wainsdorf, in der Nähe von Dresden, einen gelernten Winzer gefunden, der in seiner kleinen Manufaktur aus Honig Honigwein herstellt. Ab einer bestimmten Gebindegröße verarbeitet er den angelieferten Honig separat zu Honigwein. So können wir sicherstellen, dass für unseren Honigwein ausschließlich der Honig unserer eigenen Bienen verwendet wurde. 

Bei dem Honigwein handelt es sich um einen halbtrockenen Wein, welcher sich hervorragend als Begleitung zum Dessert anbietet.

Grundlage für diesen Wein ist der Honig unserer eigenen Bienen. Dafür haben wir Rapshonig, Sommertracht sowie für einen kräftigeren Geschmack Heidehonig verwendet.

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